Ингредиенты для "Папоротника в горшочках"
Папоротник соленый
Лук
Морковь
Растительное масло
Соевый соус
Перец


Приготовление:

Рецепт очень простой. Легко и быстро готовится.

Папоротник хорошо вымачиваем. Лук, морковь, папоротник мелко режем.

В горшочек наливаем масло, закладываем лук, максимальная мощность (у меня 750 Вт.), 3 минуты. Добавляем в горшочек морковь, перемешиваем и еще 3 минуты на максимальной мощности.

Добавляем папоротник 5 мин. на максимуме.

После чего добавляем соевый соус, перец, все перемешиваем и еще 5 минут на максимальной мощности.

Блюдо готово, оно вкусное и в горячем и холодном виде.



mvg
Если честно, соленый папоротник покупал на рынке. Но насколько я помню, а когда-то тоже солил папоротник, ничего сложного в этом нет. На дно посуды для засолки (а у меня была старая эмалированная кастрюля) насыпаем соль. Дальше слоями укладываем папоротник. Каждый слой хорошо солим. Когда весь папоротник уложен, под гнет (гнет должен быть тяжелый) и в прохладное место дней на 30 – 40.
dopleta
Тоже люблю папоротник! Весной собираю и готовлю молодые побеги. На вкус - те же грибочки.>/i>


      Источник