Ингредиенты для "Салата «Крапива и свекла»"
Крапива (молодая целиком или листья) 1 ст. чуть утрамбованный
Свекла 1 средняя
Семена: кунжут, подсолнечника, льна по 1 ст. л.
Лимон 1 пластик
Масло растительное 2-3 ст. л.
Соль 0,3 ч. л.
Чеснок (по желанию) 2 зубчика
Перец черный (по желанию) щепотка


Приготовление:

Молодую крапиву выдержать 1 час в холодной воде, после чего тщательно вымыть, порубить.

Кипятком обдавать НЕ нужно (теряется часть витаминов)! Во рту не колется, можете помельче порезать, если боитесь Свеклу вымыть и натереть на тёрке, чеснок истолочь или мелко нарезать.

Выкладывать свеклу и крапиву на блюдо слоями, пересыпая солью, семенами, лимонным соком.





      Источник