Ингредиенты для "Идеального шоколадного печенья"
Мука пшеничная - 180 г
Какао порошок - 60 г
Масло сливочное - 226 г
Разрыхлитель - 5 г
Сахар коричневый - 1 ст.
Яйца куриные - 1 шт.


Приготовление:

Муку смешать с разрыхлителем и какао.


115 г сливочного масла тщательно взбиваем с сахаром.


Оставшееся масло (115 г) растапливаем и добавляем к взбитой масляно-сахарной массе.

Добавляем яйцо.

Добавляем смесь муки, какао и разрыхлителя.

Всё тщательно перемешиваем.


С помощью ложки для мороженого (или, за неимением таковой, обычной столовой ложки) выкладываем тесто на противень, застелённый пергаментом.


Отправляем в духовку на 17-18 минут при температуре 180°С. Главное — не передержать печенье, иначе оно будет твёрдым. Вынимаем его, когда оно ещё мягкое — при остывании печенье приобретёт необходимую твёрдость.



Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 12 шт.


      Источник