Ингредиенты для "Итальянского йогуртового печенья"
Йогурт натуральный (сметана густая) 50 г
Растительное масло 50 мл
Яйца сО 2 шт.
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель 6 г
Сахар 90 г
Ванилин 1 пак.
Свежая цедра по желанию
Дополнительно :
Сахар и сахарная пудра


Приготовление:

Яйца и сахар немного взбить.

Добавить йогурт, масло, соль, сахар, ванилин или цедру. Венчиком размешать.

Всыпать муку с разрыхлителем. Лопаткой промешать.

Тесто очень липкое.
Руки смазывать растительным маслом. Отщипывать кусочки величиной с грецкий орех. Потом делать из них брусочки. У меня пастиковая доска, я на ней раскатывала в колбаску и расплющивала до толщины 0.5 см.

Заготовки со всех сторон обвалять в сахаре.

Раскладывать на покрытый пекарской бумагой противень.

Перед посадкой в духовку густо посыпать сахарной пудрой.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 13-15 минут.
Не зажаривать и не пересушивать!!!

Остудить на бумаге, с противня снять, чтобы низ не отмок.


Блюдо рассчитано на у меня 27 штук


Примечание
Шикарно
В середине противня как бисквитные, по краям как песочные
Можно вкус под себя подогнать, или раньше достать, или подсушить.
По структуре похожи на савоярди




Иришк@
Тесто просто шикарное. К рукам не липло у меня. Напекла в ПП, минут 7-10. Незаморочно и быстро. Вкусные, похожи на бисквит. Не сильно сладкие. Ничем не посыпала.
" весь процесс занял 50 минут "
У меня еще меньше. Как то все быстро получилось. А последняя закладка так совсем играючи- нащупала кусочки, скатала, расплющила в руках и на бумагу.
Подмосквичка
Зря в сахаре не обваляла, от него такая шикарная хрустящая корочка


      Источник