Ингредиенты для "Корейки свиной на кости с овощами»"
Корейка свиная на кости 400г.
Помидоры мелкие или черри 150 г.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Соевый соус 1,5 ст. л.
Укроп маленький пучок
Сахар 2 ч. л. (по вкусу)
Соль по вкусу
Пиерец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки


Приготовление:

Корейку разрезать на два куска. Помыть. Просушить бумажным полотенцем. Пройтись по ней тендерайзером или слегка отбить.


Смазать соевым соусом с двух сторон.

Если любите более соленое мясо, то слегка посолить, поперчить. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.


Перец порезать брусочками, лук - полукольцами, чеснок-крупно, а укроп порезать мелко.


На разогретую с маслом сковороду выложить мясо, а вокруг положить овощи. Жарить на среднем огне. Овощи помешивать, а мясо не трогать. Жарим примерно 10 минут.

Мясо перевернуть, добавить порезанные пополам, если мелкие, или на 4 части, если покрупней, помидоры. Посолить овощи, добавить сахар и поперчить. Овощи помешиваем. Как только помидоры дадут сок, то огонь уменьшить до минимума, сковороду накрыть крышкой и потушить под ней 10 минут или до готовности мяса.


Подавать, как самостоятельное блюдо, слегка посыпав любой любимой зеленью.




Блюдо рассчитано на 2 порции


Примечание
Предлагаю попробовать приготовить корейку на кости с овощами. Овощи получаются невероятно вкусными, а мясо ароматным. Еще очень большой плюс, что для приготовление этого блюда нам понадобится только сковорода. Никакой другой посуды для обжаривания. Идея подсмотрена у А. Онегина. Рекомендую!


      Источник