Ингредиенты:
Форма диаметр 32 см
Все ингредиенты комнатной температуры

Мука ... 700 г (+-)
Молоко ... 250 мл
Сухие дрожжи ... 10 г (если живые дрожжи ..30 г)
Творог ... 225 г
Яйцо ... 1 шт. (60 г)
Яичные желтки ... 3 шт. (60 г)
Сливочное масло ... 100 г
Сахар ... 280 г
Соль ... ½ ч.л.
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Для слоения теста:
Сливочное масло (мягкое) ... 125 г
Изюм ... 200 г
Апельсиновые цукаты ... 100 г
Клюква ... 80 г
Для смазки пирога:
Яичный желток ... 1 шт.
Молоко ... 1 ст.л.
Сироп:
Сахар ... 30 г
Вода горячая ... 40 мл
Выпекать при температуре 190 градусов Цельсия на 5-7 минут. Затем при температуре 170 градусов Цельсия 45-50 минут.