Ингредиенты для "Soleier"
Яйца 5 шт
Вода 1 л
Соль 1 ст. л
Душистый перец 2 горошины
Семена горчицы 1 ч. л
Лавровый лист 1
Ягоды можжевельника 2-3 шт.
Перчик чили 1
Черный перец 2-3 горошины
Тмин 1 ч. л
Розмарин 1 ч. л


Приготовление:

Много раз видела это блюдо за границей, но никогда не пробовала. Решила сделать такие яйца по немецкому рецепту.

Сварить яйца и остудить в холодной воде.

Маринад:
Вскипятить воду со специями. Остудить.

Яйца положите в банку и слегка встряхните так, чтобы на скорлупе появились трещинки. Можно постучать по скорлупе чайной ложкой для такого же эффекта.

Залить яйца остывшим маринадом и поставить в холодильник на 1-2 дня.

Можно есть, разрезав на 2 половинки и смазав горчицей, или использовать для салатов.


Примечание
Я в рассол добавила чуть-чуть уксуса.



Ludmil_a
". А яйца сварить «вкрутую»? На ваш вкус получается вкусно? "
Татьяна, да, вкрутую. Я попробовала одно яйцо, не выдержав 2 дней. Приятный запах пряностей. Думаю, пусть еще денек постоят. izumka, в некоторых рецептах яйца заливаются маринадом очищенные. Наверное, так времени нужно меньше.


      Источник