Предлагаю приготовить блины с крапивой. Блюдо сезонное и требует наличия молодых растений крапивы. Крапива — растение очень полезное. Она содержит витамина С больше, чем в яблоках и лимонах, а каротина больше, чем в моркови и щавеле. Кроме того, крапива очень богата витаминами и минералами, что поможет организму справится с многими болезнями и укрепить иммунитет. Блины из крапивы выходят нежными, тоненькими, вкусными. Их можно подавать как со сладкими, так и с солёными начинками.

Ингредиенты для "Блинов из крапивы"
Крапива свежая - 20 г
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Молоко - 400 мл
Мука пшеничная - 1 ст.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:

Соединить яйца и сахар. Взбить венчиком.


Частями вмешивать муку с солью и крахмалом.


Когда все сухие компоненты будут вмешаны — частями вмешивать молоко.

В конце добавить подсолнечное масло.


Молодые листья крапивы промыть, залить кипятком. Довести до кипения и готовить 2 минуты.


Подготовленные листья отжать и добавить в блинную массу.


Измельчить всё с помощью блендера.


На раскалённую сковороду выливать тесто тонким слоем и жарить с обеих сторон до готовности.


Блины из крапивы готовы.



Время приготовления; 40 минут
Колличество порций: 8 шт.



Oksana
Спасибо большое Вам за рецепт!!! Очень вкусные блины получились! Легкие, нежные, получаются очень тонкие и обладают восхитительным цветом!
13-Smile
Леша, великолепная идея! Я с крапивой и щавелем кексы пекла, а вот в блины даже бы не додумалась. ЗдОрово!


      Источник