Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из жирных сливок, сливочного и топлёного масла и безопасного сахарозаменителя эритрита.
Карамель проста и быстра в приготовлении. Её можно использовать, как самостоятельный десерт. Подавать её с оладьями и блинами. Делать начинку для кексов и пирогов. Или делать топпинг.
На обычном питании вы можете положить сахар вместо эритрита.

Ингредиенты для "Кето карамели с топлёным маслом"
Масло сливочное - 50 г
Масло топлёное - 50 г
Сливки 33% - 100 мл
Соль - 1 г
Ванильный экстракт - 5 мл
Эритрол (эритрит) - 45 г


Приготовление:

Вскипятим сливки 100 мл.

Добавим к сливкам сливочное масло 50 г и топлёное масло 50 г.


Когда масла растают, будем уваривать карамель, постоянно помешивая. Ориентировочное время 7-15 минут.

За несколько минут до конца уваривания добавим соль 1 г, ванильный экстракт 5 мл и эритрит 45 г. Хорошо размешаем массу и доварим до желаемой густоты.


Вот такая золотая карамель у меня получилась. С приятным. очень тёплым ароматом топлёного масла и ванили.


Приятного аппетита.



Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.


      Источник