Ингредиенты для "Лангоша"
Тесто дрожевое 1 кг
Чеснок 2 зубка
Сметана 250 грамм
Сыр 200 грамм


Приготовление:

Завести тесто любым любимым способом и составом. Я делала с вечера. Нарезать тесто на небольшие лепешки, примерно 5-6 см и оставить подходить. В этом рецепте я не использую муку для раскатки теста, а масло.


Делаем чесночный соус. Чеснок натираем ил выдавливаем, растираем с щепоткой соли и наливаем воды, примерно грамм 50.


Натираем сыр.


Выкладываем в тарелочку сметану, надо чтобы все было под рукой.


Кусочки теста руками или скалкой растягиваем до нужного размера. Нужный размер определяем сами, мои любят чтобы тесто было не совсем тонкое.


Жарим в масле на среднем огне. Жарятся очень быстро, отходить нельзя.


Приготовленный лангош кладем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, макаем кисточку в чесночную воду и смазываем поверхность.


Затем мажем сметаной


Посыпаем сыром и быстро подаем на стол. Мы всегда едим лангош горячим, тесто по краям аж похрустывает. Если немного оставить постоять, то тесто обмякнет, но расплавится сыр. Но вкусно и так и так.


Они делаются быстро, только успевай вытаскивать со сковороды, как то совсем ненапряжно, ни с начинкой не возится... а итог очень вкусный. Попробуй. Очень надеюсь про попробуешь.



Муравьишка
Делала. Только лично себе. А муж и дочка с пудрой ели, им как-то сладкий вариант плоского пончика-лепешки больше по душе.
Делала из теста "5 минут в день» от Ани Анис. Оно не сдобное, не сладкое, на второй - третий день довольно кислое.
Только мне в детстве нравился лангош просто с соленой чесночной водой. Я и забыла, что можно со сметаной и с сыром. Точнее не забыла, а так как в детстве не интересовалась другими начинками, то и не знала, что можно со сметаной- сыром. Попробую приготовить как Вы предлагаете.


      Источник