Ингредиенты для "Торта постного «Ореховый»"
Пиво 250 мл
Масло грецкого ореха (или любое растительное) 250 мл
Мука пшеничная 600 гр
Мука для крема 3 ст. ложки
Крахмал для крема 1 ст. ложка
Сахар 2 стакана
Ванильный сахар 1 пакетик
Орехи грецкие 250 гр


Приготовление:

В миску вылить пиво и масло, перемешать, всыпать муку и замесить тесто.

Тесто хорошо вымесить и разделить на 8 равных частей. Из каждой части раскатать тонкий корж.

Наколоть вилкой и выпекать при 200С 5-7 мин. до легкого зарумянивания.

Готовим крем. Из 750 мл воды и 2 стаканов сахара сварить сахарный сироп. В отдельной мисочке смешать 3 столовых ложки муки и 1 столовую ложку крахмала, все хорошо перемешать и понемногу добавить, помешивая, воду - 250 мл. В кипящий сироп струйкой вылить мучную смесь и заварить крем, добавить ванилин, хорошо перемешать и снять с огня. Остудить.

Коржи смазать кремом, посыпая на каждый корж измельченные орехи. Верхний корж не смазывать, положить на него доску, сверху груз и оставить на 30 мин. Затем груз и доску снять, промазать кремом верхний корж, украсить торт крупно рубленными орехами, боковинки тоже посыпать орехами.

Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.

      Источник