Рис, обладающий необычным вкусом, напоминающий ореховый, является гарниром к овощам, приготовленным на пару. Блюда с чёрным рисом подавались к столу императора Китая регулярно. Цена этого риса достаточно велика по причине того, что растёт он в труднодоступных местах Тибета, и процесс сбора урожая происходит вручную.

Овощной набор к рису вы можете подобрать на свой вкус, только обязательно приготовьте их на пару. Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Дикого риса с овощами в мультиварке"
Гарнир из чёрного риса:
Рис чёрный (дикий) - 120 г
Вода - 320 мл
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Овощи на пару:
Вода - 100 мл
Кабачок - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 г
Петрушка свежая - 3 веточка
Помидоры - 2 шт.
Соль морская - 1 г


Приготовление:

В чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить воду до первой нижней отметки.

Овощи вымыть. Перец почистить. Кабачок и перец нарезать кусками. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю для приготовления продуктов на пару.

Поставить кастрюлю в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Варка на пару». Установить время 20 минут.


Пока готовятся овощи, выложить на блюдо готовый рис в форме кольца.


Отключить мультиварку. Готовые овощи вынуть из мультиварки. Снять кожицу с помидор.


Выложить овощи внутрь кольца из риса. Украсить зеленью. Взбрызнуть овощи оливковым маслом. Посолить. Поперчить. Блюдо готово. Его можно подавать к обеду, ужину.



Время приготовления: 25 минут
Колличество порций: 6 шт.


      Источник