Ингредиенты для "Торта праздничного «Селедка в шубке»."
Филе сельди 500 грамм.
Картофель 3-4 шт.
Свекла 2-3 шт.
Яйца 3-4 шт.
Лук репка 2 шт.
Морковь 2 -3 шт.
Майонез 300-400 грамм.
Желатин 10-15 грамм.
Вода для желатина 100 мл.
Майонез для суфле 2-3 ст. л.


Приготовление:

Картошку, свеклу, морковь и яйца заранее отварить, охладить и почистить.

Все овощи, кроме свеклы, натереть на крупной терке.

Филе сельди порезать мелким кубиком.


Лук порезать мелким кубиком и залить уксусом, минут на 10.


Свеклу измельчить блендером в однородное пюре.


Желатин замочить в воде, когда набухнет распустить на огне, не доводя до кипения.


Смешать свеклу, майонез (2 ст. л.) и желатин, и хорошо еще раз пробить блендером.


Собираем торт....****
Форму, у меня разьемная ( 30 х 30 см) выстелить пищевой пленкой, так чтобы потом, можно было верх торта прикрыть свисающими кончиками.

Первым слоем выложить свекольное суфле, разровнять, и поставить минут на 20 в холодильник.


Далее на свекольное суфле выкладываем слоями овощи и сельд, предварительно смешав каждый с майонезом, в таком порядке:
Морковь


Яйца


Лук


Сельдь


Картошка


Каждый слой дополнительно можно промазать еще майонезом.

Хорошо все утрамбовывем, прикрываем пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов.

Подаем на блюде, перевернув торт, в итоге свекольное суфле будет сверху.

Украшаем по своему вкусу.


Всем приятного аппетита, угощайтесь!


*** Можно собрать торт и в обратном порядке, тогда его не надо будет переворачивать, и форму застилать пищевой пленкой только по бокам.


Блюдо рассчитано на Форма 30х 30


      Источник