Ингредиенты для "Рулетиков из цукини с жюльеном"
Цукини 100 г
Сыр твердый 50 г
Шампиньоны 60 г
Курица 100 г
Сливки жирные от 20 до 33% 60 г
Лук 40 г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 2 - 3 ст. л.


Приготовление:

Закуска, которая украсит любой стол, готовится легко, а в итоге - вкусное блюдо! Жюльен можно приготовить заранее, а перед подачей наполнить им рулетики и запечь.


Лук очень мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанные грибы и тоже обжарить.

Отдельно отвариваем курицу, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем куриные кусочки к грибам с луком и прогреваем пару минут.


Вливаем в сотейник сливки и готовим до их загустения.


Цукини или кабачок должны быть некрупными в объеме.

Нарезаем их тонкими длинными полосками (я это делала овощным ножом).


Сворачиваем их в виде цилиндра и скрепляем шпажками.


Устанавливаем рулетики в форму для запекания, которую смазали предварительно маслом.


Посыпаем каждый рулет натертым на мелкой терке сыром.


Духовку нагреваем до 180*С. Отправляем туда наши рулетики запекаться 5 -7 минут.

Выкладываем готовые рулетики на блюдо, украшаем зеленью, посыпаем кунжутом, зернами граната.



Приятного аппетита!

Рулетики не только украсят стол - они порадуют вас своим вкусом! Даже на следующий день они не теряют ни вкус, ни форму, а это немаловажно для длинных новогодних праздников!


Блюдо рассчитано на 2 порции
Время приготовления: 45 минут

      Источник