Блины — это всегда вкусно! И, конечно, у каждого из нас есть любимые проверенные рецепты самых вкусных блинов. Но иногда хочется разнообразия. Хочется экспериментировать с различными видами муки.

Предлагаю приготовить тонкие блины на воде. Есть некоторая особенность приготовления таких блинов. Например, такое тесто следует постоянно перемешивать, так как рисовая мука оседает на дно. А ещё, у разных производителей рисовая мука может отличаться степенью помола и, соответственно, возможностью вобрать в себя жидкость. Поэтому каждый разнеобходимо регулировать количество добавляемой жидкости.

Ингредиенты для "Блинов из рисовой муки на воде»"
Мука рисовая - 170 г
Вода - 400 мл
Крахмал кукурузный - 20 г
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Сахар - 35 г
Соль - 3 г
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:

2 яйца взбить венчиком с 3 г соли и 35 г сахара.

Добавить 400 мл воды и тщательно перемешать.


Вмешать 170 г рисомой муки и 20 г кукурузного крахмала.

В конце вмешать 30 мл подсолнечного масла.


Налить тесто тонким слоем на хорошо разогретую сковороду.


Выпекать до готовности с обеих сторон.

Блины готовы к подаче.



Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


      Источник