Ингредиенты для "Conchiglioni с лососем и брокколи"
Паста в виде больших ракушек 300 грамм
Филе лосося 400 грамм
Брокколи 300 грамм
Помидор свежий 1 шт.
Сыр 50 грамм
Сливки 20% 150 грамм
Соль, перец по вкусу
Сок лимона


Приготовление:

Пасту поместить в кипящую подсоленную воду (желательно небольшими партиями) на 5-6 минут, выложить на блюдо слегка остудить.

Параллельно с этим филе рыбы нарезать мелкими кусочками (до 1 см), посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.

Начинить подготовленные "ракушки" рыбой, уложить в форму плотно.

Сверху уложить тонко нарезанный дольками помидор, разобранную на соцветия брокколи.

Залить на 1/2 высоты блюда сливками, разбавленными пополам кипятком.

Присыпать натертым сыром.

Запекать при температуре 220-230 град. в духовке сначала под фольгой (плотно не закрывать) до готовности, в конце, когда жидкость испарится, фольгу снять и подержать еще несколько минут, для образования золотистой корочки.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.


Блюдо рассчитано на 6-8 порций
Время приготовления: 45 минут



Alisjon
" Вопрос: брокколи замороженная подойдёт? Отваривать заранее не надо? И сколько примерно времени ушло до готовности? "
Я использую и свежую и замороженную, но замороженную сначала обдаю кипятком, чтоб отошла. Сестра отваривает пару минут, а я люблю не отваренную) Минут 5-6 до закипания, плюс минут 20 до загустения сливок и еще 3-5 минут на образование корочки. Итого около 30 минут, но от духовки сильно зависит.
Танюля
Очень вкусно. Делаю пирог с лососем, но только цветную капусту использую. Обязательно так попробую.


      Источник