Салат свежий и вкусный, очень понравится любителям морепродуктов, в частности мидий! Зелёный лук, свежий укроп и ароматные тепличные огурчики придают салату насыщенный весенний вкус! Несмотря на майонезную заправку, салат получается лёгким. В нашей семье пользуется большой популярностью во время праздничных мероприятий! Попробуйте и вы!

Ингредиенты для "Салата с мидиями и огурцом"
Мидии замороженные - 200 г
Огурцы - 2 шт.
Лук зелёный - 0.3 пучок
Майонез - 200 г
Соль - 2 щепотка
Укроп свежий - 0.3 пучок
Яйца куриные - 3 шт.


Приготовление:

Для приготовления этого вкусного салата нам понадобится зелёный лук и укроп, варено-мороженные мидии, заранее отваренные куриные яйца, свежие огурцы, майонез, соль.

Зелёный лук моем под холодной проточной водой и нарезаем мелкими колечками.

Свежий укроп так же моем и измельчаем.

Огурцы моем, нарезаем мелкими кубиками.


Отваренные и остывшие куриные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками.


Варено-мороженные мидии заранее размораживаем, отвариваем несколько минут в подсоленной кипящей воде, выкладываем на плоскую тарелку и даём полностью остыть.


В салатник выкладываем нарезанные огурцы.

Добавляем измельчённую зелень.


Всыпаем нарезанные яйца.


Также добавляем остывшие мидии.


Заправляем салат майонезом и слегка солим по вкусу.


Перемешиваем салат и, разложив в порционные салатники, подаём к столу!



Время приготовления: 25 минут
Колличество порций: 5 шт.



Ирина
Неожиданное сочетание продуктов, не думала что столько "холодных" продуктов будут приятно сочетатся во рту, но оказалось свежо и вкусно, правда вкус у мидий яркий, и послевкусие долгое, для разнообразия салат хорошо сделать, нов от на праздник конечно под вопросом. интересный рецепт )
Анжелика
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно, понравилось очень
Валюша 13
А мне очень понравился!!!! Варила мидии 7 минут, зелёного лука не было поэтому я мелко нарезала репчатый и добавила один зубчик чеснока. Очень вкусно!!! И ПОЛЕЗНО! Спасибо!
Юлия
Мидии горчат оч сильно, для меня. Поэтому салат не понравился!


      Источник