Ингредиенты для "Кус-куса с бататом, морковью и гранатом"
Кус-кус 1 стакан
Вода 2 стакана
Масло растительное 3-4 ст. ложки
Морковь крупная 1 штука
Батат 2 штуки
Зерна граната 3 ст. ложки
Зеленый лук маленький пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
---- ----
Стакан 240 миллилитров


Приготовление:

Батат почистить, помыть.

Порезать кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Морковь почистить, помыть.

Порезать морковь крупной соломкой.

В сковороду налить половину масла и выложить морковь. Слегка обжарить.

К моркови добавить батат и слегка обжарить все вместе.

К овощам добавить воду. Она должна их покрывать на треть. Накрыть крышкой и довести до готовности. Овощи готовятся быстро. Следите, чтобы они не развалились.

Готовые овощи посолить, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.

Почистить гранат и вынуть зерна.

В посуду высыпать кус-кус. К кус-кусу добавить соль и ложку растительного масла.

Залить кипятком, накрыть и оставить на 8-10 минут. Здесь пользуемся инструкцией производителя.

Кус-кус взрыхлить вилочкой, если нужно, то добавить еще масла и соль. Перемешать.

Кус-кус выложить на тарелку, сверху положить тушеные овощи. Посыпать зернами граната.

Идея рецепта подсмотрена на сайте "Едим дома".

Очень вкусно, просто и быстро. 30 минут-и все готово. Рекомендую)


      Источник