Ингредиенты для "Свиной отбивной с луковым соусом"
Свинина 200 г.
Лук репка большой 2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Устричный соус 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Мирин 30 мл.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.


Приготовление:

Свинину хорошо отбить, надрезать края, чтобы мясо при жарке не скручивалось. Совсем слегка посолить и поперчить.


Свинину обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Снять со сковороды, переложить на фольгу и завернуть. Мясо не остынет и отдохнет.


Лук натереть на терке или воспользоваться измельчителем.


Высыпать в сковороду, где жарилось мясо и слегка обжарить.

В стаканчик влить соевый соус, добавить рисовое вино, устричный соус и мед. Размешать.


Вылить смесь к луку. Размешать и довести лук до готовности и выпаривания жидкости. Соус готов.

Подать вместе с отбивной.





Блюдо рассчитано на 2 порции


Примечание
Свиная отбивная с остро-пряно-соленым луковым соусом-отличный тандем! Вкусный, хотя внешне может и не очень привлекательный соус, отлично оттеняет вкус любого мяса, а не только свинины. Единственным минусом этого блюда для меня является то, что оно быстро съедается! Рекомендую!


      Источник