Ингредиенты для "Пасты из варёного нута с овощами"
нут варёный 200 грамм
баклажан крупный 1 штука
помидор 1штука
лук репчатый 1 штука
чеснок 2 зубка
лимонный сок или яблочный/бальзамический уксус по вкусу
соль, перец, кумин по вкусу
свежая зелень по вкусу


Приготовление:

Нут отварить.

Баклажан запечь в духовке или мультиварке, положить в целлофановый пакет, завязать, оставить на 10 минут.
Затем ложкой выбрать мякоть баклажана, измельчить.

Лук и чеснок почистить, порезать.

С помидора снять кожицу.

Всё сложить в одну ёмкость и погружным блендером сделать пюре.

Посолить, поперчить, положить кумин (по желанию) и уксус. Перемешать.
В конце добавить рубленную зелень.

Подавать с тостами или в качестве закуски.


Время приготовления: 30 минут + время на приготовление нута


У Елены Стояновой есть замечательная хумусовая диета, очень результативная.
Так что ешь спокойно, и самое главное с удовольствием.

      Источник