Ингредиенты для "Отрубного дрожжевого хлеба"
вода или молок 0.5 % 150 мл
яйца С-О 1 штука
отруби овсяные 50 грамм
отруби пшеничные 20 грамм
клейковина 50 грамм
псиллиум /фитомуцил 1 чайная ложка
дрожжи сухие 2 чайные ложки
соль 1/2 чайной ложки


Приготовление:


Половину овсяных отрубей смолоть в муку.
Смешать все отруби, клейковину, псиллиум или фитомуцил, соль, дрожжи.

В тёплую воду вбить яйцо, немного взбить. Вылить в сухую смесь.

Хорошо перемешать. Тесто не крутое.

Форму смочить водой.

Мокрыми руками сделать батон, выложить в форму.
Прямо в форме оставить на 30 минут.

Я нагрела микроволновку и поставила в неё.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать в духовке 45 минут. Готовность проверить палочкой.


Блюдо рассчитано Время приготовления: ~90 минут


Примечание
У меня силиконовая форма размером 8 на 16 см.
Очень подходит для маленьких буханочек.

Получился хлеб, как настоящий
Плотный, мягкий и не мокрый, очень вкусный

      Источник