Ячневая крупа, как и перловая, изготовляется из ячменя. Но подвергается при производстве не шлифовке, а дроблению. Поэтому она не такая жесткая, как перловка и подходит даже для питания детей. В настоящее время она не так популярна, как гречневая каша или рис, а раньше она была частым гостем на столе у зажиточных крестьян и дворян, ведь полезные свойства крупы сохранялись даже после месяцев хранения в амбаре.

Предлагаю приготовить ячневую кашу с курицей и тыквой. Каша выходит наваристой, сытной, вкусной, с красивыми оранжевыми вкраплениями тыквы и моркови.

Ингредиенты для "Каши из ячневой крупы в мультиварке»"
Крупа ячневая - 1 ст.
Вода - 2 ст.
Лавровый лист - 3 шт.
Куриное филе - 350 г
Тыква свежая - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Морковь - 100 г
Приправа для курицы - 1 ст. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Укроп свежий - 1 пучок


Приготовление:

Для приготовления ячневой каши с курицей и тыквой в мультиварке нам понадобится куриное филе,тыква, ячневая крупа, вода, соль, приправа для курицы, лавровый лист, подсолнечное масло, укроп.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) влить растительное масло, всыпать лук и морковь. Готовить 5 минут в режиме «Выпечка» при открытой крышке мультиварки.

Добавить порезанное небольшими кусочками филе. Готовить 10 минут при закрытой крышке муьтиварки.


Пока готовится филе — подготовить крупу: промыть её 3-4 раза.


В чашу мультиварки добавить соль, специи, лавровый лист.

Всыпать подготовленную крупу.


Добавить порезанную кубиками тыкву (у меня тыква замороженная).

Добавить воду. Закрыть крышку мультиварки и переключить на режим «Крупа». Готовить до сигнала мультиварки.


Каша готова.


Подавать кашу горячей, посыпав мелко порезанным укропом.



Время приготовления: 50 минут
Колличество порций: 4 шт.


      Источник