Сейчас многие озабоченны здоровым питанием и в связи с этим появилось много экологически чистых и полезных продуктов на полках магазинов. Гороховая мука один из них.

Хочу предложить рецепт теста из гороховой муки от итальянского повара. Его можно использовать для приготовления лазаний и паст. Тесто имеет приятный цвет и вкус.

Ингредиенты для "Пресного теста из гороховой муки"
Мука гороховая - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Вода - 20 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл
Соль - 1 щепотка


Приготовление:

В чашу блендера загрузить все ингредиенты. Если у вас мощность агрегата менее 500 ватт, то заводите тесто вручную. Насыпьте муку горкой на столе, сделайте лунку, влейте яйца, масло и воду, добавьте соль и замешивайте тесто.


Такой комок сформирует комбайн. Его необходимо промешать руками, если необходимо добавьте немного муки. Тесто должно быть крутым.


Готовое тесто положите «отдохнуть» на 20 минут, затем опять вымесите.

Тесто готово, такого объёма хватит на большую лазанью.




13-Smile
Мариш, даже не представляла, что такое тесто может быть! Прямо открытие 😊
Sea Star
Надя, очень люблю итальянскую кухню, оказывается там масса рецептов теста для пасты и лазаний, этот рецепт меня привлёк, я попробовала и не пожалела😍
Ирина Константинова
Для меня тоже открытие! Даже захотелось попробовать что-нибудь замутить...


      Источник