Ингредиенты для "Маффинов творожно-сырных с луком"
Мука пшеничная в/сорт 120 г.
Творог 180 г.
Сыр твердый (у меня Моцарелла и Российский) 130 г.
Молоко 100 мл.
Лук репка (у меня белый и фиолетовый) 2 шт.
Яйцо С1 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Масло сливочное 10 г.
Сода 1/4 ч. л.


Приготовление:

Формы смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку вытрусить.

Муку смешать с разрыхлителем и содой. Просеять. Добавить соль и сахар. Размешать.

Лук разрезать на 4 части и порезать.

В сковороду влить столовую ложку масла и добавить сливочное. Лук пожарить до готовности на небольшом огне. Он не должен быть сухим. Дать луку остыть.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр к муке и перемешать.

Яйца смешать с творогом.

Влить молоко и хорошо размешать. Влить две столовые ложки растительного масла и перемешать.

Остывший лук смешать с мучной смесью.

Влить жидкие ингредиенты в мучную смесь. Быстро перемешать ложкой до объединения.

Разложить по формам.

Поставить выпекать в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать постоять в форме пару минут. Вынуть. Дать остыть до теплого на решетке.

Это очень вкусно, сливочно и нежно. Рекомендую!

Блюдо рассчитано на 8 шт.


      Источник