Ингредиенты для "Пиццы на основе из цветной капусты"
Основа:
Цветная капуста (вес соцветий) 700 г
Яйца С0 2 шт
Сыр твёрдый 60 г
Чеснок 2 зубчика
Укроп 2-3 веточки
Соль
Черный перец молотый
Начинка:
Моцарелла 100 г
Сыр твёрдый 30 г
Помидоры черри 8 шт
Помидоры вяленые 2 ч. л
Сметана 1.5-2 ст. л


Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Отварить в течение 4-5 минут. Остудить.

Сложить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. Тщательно отжать от лишней влаги.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.

К цветной капусте добавить яйца, укроп и чеснок, сыр. Приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить цветную капусту, формируя лепёшку диаметром около 30 см и толщиной 08-10 мм. Выпекать в духовке, разогретой до 200С градусов, в течение 20 минут.

Для начинки нарезать моцареллу, помидоры черри и вяленые томаты.

Смазать основу сметаной, выложить начинку. Вернуть в духовку на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился. Дать немного постоять при комнатной температуре и подавать.

Приятного всем аппетита!

      Источник