Ингредиенты для "Суфле из фарша с цветной капустой"
Фарш (любого самое нежное из куриных грудок и из куриной печени) 300г
Капуста цветная 500г (у меня было 300г)
Яйцо 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу


Приготовление:

Капусту цветную отварила 2 минуты в СВЧ (у меня заморозка была), добавила фарш, 3 яйца, всё посолила, поперчила взбила блендером.
Если я готовлю из грудок, то добавляю жирных сливок.

Можно готовить в силиконовой форме на пару или в любой мультиварке, которая у Вас имеется.

Я делала в скороварке-кукушке 1010.
Сначала поставила на автоматическую программу " Картофель". Варка началась в 19-33, в 19-54 на табло пишет, что осталось 4 минуты и выпуск пара. В 19-58 программа закончилась, Я решила, что маловааато будет. И выставила дополнительно режим "Турбо" Начало программы в 19-58, в 20-04 осталось 4 минуты и выпуск пара. В 20-07 окончание. Всё, суфле готово, можно кушать.



Примечание
Я часто делаю подобные суфлешки из мяса, курицы, печени, и всегда они моим нравятся. Подобный рецепт знаю есть у Тинки-Тинки, поэтому на оригинальность не претендую.

Можно сделать непосредственно в чаше на Выпечке или в отдельной посудинке на Пару с использованием паровой пластины или как на водяной бане. В отдельной посуде на Пару будет нежнее.



Танюля
" Спасибо за быстрый ответ Таня! У меня есть программа Варка на пару и чашка под нее с дырочками есть, значит можно в ней? " Нее чашку не с дырочками, или керамику или силикон, так же можно стекло, что бы по диаметру подходило. или ту что с дырочками выстелите фольгой, а сок то от суфле убежит в воду.
А зачем посудинку то закрывать... неее не надо посудинку закрывать. Просто на пару или на водяной бане получается прям классическое суфле, более нежное. Вы же суфле в духовке то же делаете используя дополнительную тару с водой?
Силявка
Танюля, Татьяна, несу благодарность за рецепт. Делала половину нормы. Помимо капусты добавила чуть морковочки, брокколи, свеколки, тыковки и кабачка. Получилось очень вкусно. Готовила в обычной пароварке на газу. По времени не скажу, не засекала просто смотрела по готовности. Царь оценил.




      Источник