Ингредиенты для "Молодой капусты с горчичным соусом, запеченной в духовке"

Капуста молодая 1 вил.
Горчица в зернах 2 ст. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Шнитт-лук или зеленый 1 пуч.
Чеснок 1-2 зуб.





Приготовление:

Капусту разрезать на 8 частей.

Каждый кусочек смазать маслом и слегка посолить. В противень налить немного воды и положить капусту. Если капуста немолодая, то предварительно отварить 5-10 минут.

Поставить запекать в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. В процессе запекания перевернуть.

Положить в посуду зерновую горчицу, налить масло. Посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Перемешать.

Шнитт-лук порезать.

Большую часть добавить в соус и аккуратно перемешать. Вынуть капусту, полить соусом и посыпать оставшимся луком. Подавать сразу.

Очень и очень вкусно. Идея подсмотрена у З. Ивченко.
Делала в прошлый сезон несколько раз. В этом году тоже буду готовить.


      Источник