Ингредиенты для "Свинины фаршированной по-креольски"
Порционные куски свинины
(толщиной около 2 см) 8 шт.
Черствый хлеб нарезанный на кубики 3 ст.
Масло сливочное 5 ст. л.
Небольшая измельченная луковица 1 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Соус из томатов и овощей 2 ст.


Приготовление:

Сделайте в каждом куске мяса глубокий надрез вдоль. Смешайте хлеб, лук, сливочное масло, соевый соус. Нафаршируйте этой смесью куски свинины.

Разогрейте на большой сковороде немного растительного масла и обжарьте мясо. Залейте мясо соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.

Подавайте к столу с рисом или полентой.

Примечания :
Обычно готовлю из ошейка или балыка (из ошейка мне нравится больше).

Для соуса : поджариваю чеснок, лук, салатный перец, томаты, если любите - положите стебли сельдерея. Овощи измельченные. По вкусу соль, сахар и любимые специи.

Мы любим начинки больше, чем по рецепту, а мясо отбиваю тоньше.


Примечание
Это мясо очень легко приготовить, но сложно понять из чего начинка. Подать на праздничный стол не стыдно.
Мясо отбиваю после того как сделаю карманчик. Начинка очень вкусная, и никто не угадает что она из хлеба и лука. Соевый соус добавляю не всегда.


      Источник