Ингредиенты для "Домашней лапши с фасолью"
Фасоль (отваренную или консервированную) 250-300 гр
Лук 3 шт.
Масло растительное 100 мл.
Тесто для лапши:
Мука 3 ст.
Яйцо 1 шт.
Вода, соль


Приготовление:

Из трех стаканов муки, одного яйца, воды и соль замесить тесто (тесто должно получится эластичным не сильно крутым).
Даем тесту отдохнуть 30 минут.

Тем временем подготовим консервированную фасоль, нужно слить всю жидкость и промыть под струей воды.
Отставить в сторону.

Тесто отдохнула, готовим лапшу.
Теста раскатываем и нарезаем (Лапшу можно сделать также и Лапшерезки - тестораскатки) Кому как удобно.

Лук нарезаем и жарим в сковороде на разогретом масле до золотистого цвета.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, даем закипеть солим. В кипящую воду погружаем лапшу. Варим до готовности. Сливаем воду.

Жареный лук, фасоль, лапшу соединяем и перемешиваем.

Выкладываем в тарелку и посыпаем при желание черным перцем крупного помола.


lappl1 Захар, а я к тебе с отчётом и благодарностью! Уже сделала и всё съели. Это так вкусно! Кто бы мог подумать, что из минимума ингредиентов получится так здорово.
Matilda
А еще крымские татары суп такой варят – «Пакла аш»:
сухую красную фасоль замочить, отварить до готовности, положить домашнюю лапшу, жареный лук, посолить – все! Подать горячим.
Соус – чеснок пропустить через пресс, добавить крупную соль, растереть с чесноком, добавить катык, перемешать.
В суп добавить этот соус (очень вкусный сам по себе, часто используется), черный перец.
В идеале суп должен быть горячим, немного пересоленным и переперченным (смотрите по своему вкусу)) и обязательно «кремовой» консистенции – от соуса.
Это бюджетно, очень вкусно и сытно, просто не оторваться!))


      Источник