Ингредиенты для "Конкильони, фаршированных тыквой и сыром моцарелла"
Конкильоне (конкильони) 350гр
Тыква 600гр
Сыр моцарелла 250гр
Сыр пармезан 30гр
Ветчина 100гр
1 бульонный кубик
Соус бешамель 400гр
Соль
Перец
Оливковое масло


Приготовление:

Рецепт соуса бешамель // https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=310830.0

Очистить тыкву от кожицы и семян, нарезать кубиками.


Положить тыкву в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарить на сильном огне в течение нескольких минут.

Добавить бульонный кубик и залить водой, чтобы она покрывала тыкву.

Тушить примерно 10 минут. Затем на сильном огне жарить, пока не испарится весь бульон


Добавить порезанную полосками ветчину (я резала небольшими кубиками),


порезанный кубиками сыр моцарелла и 2/3 потертого пармезана.


Посолить и поперчить. Выключить когда расплавится сыр.


Тем временем отварить конкильони в кастрюле с подсоленой водой, немного недоварив их до полной готовности.


Наполнить конкильони начинкой из тыквы.


Выложить конкильони на смазанную соусом бешамель форму, сверху также немного полить соусом


и посыпать оставшимся потертым пармезаном.


Выпекать примерно 20 минут в нагретой до 180 градусов духовке до момента, когда конкильони немного зарумянятся.



Блюдо рассчитано на на 4 порции
Время приготовления: 20 + 30 минут


      Источник