Ингредиенты для "Чечевичных «котлет»"
Красная чечевица 250 г.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 6 ст. л.
Семена льна 1 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу


Приготовление:

Чечевицу замочить на ночь в холодной воде.

Семена льна измельчить в кофемолке, смешать с водой и поставить в холодильник на ночь.

Чечевицу откинуть на дуршлаг, промыть.

Лук мелко порубить и обжарить на 2 ст. л. масла до прозрачности.

Чечевицу и лук измельчить блендером (или пропустить через мясорубку).

Добавить льняную смесь, муку, приправить по вкусу, перемешать.

Ложкой выкладывать смесь на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжаривать по 5 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Очень вкусно с белым хлебом.


Еще одно открытие для меня - абсолютно котлетный вкус без мяса.) Муж так и не распознал чечевицу. Съели все за один присест. Даже ребенку понравилось - вот уж чудеса!))) Отдельное спасибо Еве eva_daren за рецепт льняного "яйца". Очень удобный постный заменитель!!!


Блюдо рассчитано на 4 порции


рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" №8\2015 с моими изменениями.


      Источник