Ингредиенты для "Хумуса с тыквой"
нут варёный 350-400 грамм
тыква 250 -300 грамм
чеснок 2-3 зубка
лимонный сок 1-2 столовые ложки
соль, специи по вкусу


Приготовление:

В варёные зёрна нута добавить немного воды или нутового отвара. У меня на 380 грамм ушло 50 мл отвара.

Погружным блендером сделать пюре, при необходимости влить ещё жидкости.

Тыкву и чеснок в кожуре запечь. С чеснока снять кожицу. Вместе с тыквой добавить в нутовое пюре, всё хорошо взбить.

Влить лимонный сок, добавить соль и специи по вкусу.

Подавать со стеблями сельдерея и брусочками свежего огурца или кусочками сладкого перца.


Блюдо рассчита но на по желанию
Время приготовления: 1 час + время для варки нута

      Источник