Ингредиенты для "Майонеза постного из фасоли"
фасоль белая отварная или консервированная 400 грамм
масло растительное 200 грамм
горчица готовая 1 ч. ложка без горки
соль 1 ч. ложка без горки
сахар 0,5 ч. ложки
сок лимона 2 ст. ложки


Приготовление:

Фасоль замочить на ночь и отварить, чтобы стала очень мягкой. Можно взять банку фасоли в собственном соку.
Охладить.

Фасоль без жидкости разминаем в пюре при помощи погружного блендера.

Добавляем соль, сахар, горчицу и масло.

Ставим "ногу" в низ стакана и постепенно поднимаем ее. Водим сверху вниз и наоборот.

Добавляем сок, перемешиваем.
Если соус показался слишком густым, то добавить немного жидкости, в которой варилась фасоль.

Доводим по вкусу. Все.



Блюдо рассчитано на примерно 700 грамм
Время приготовления: 5 минут без учета варки фасоли


Рецепт взят на просторах интернета. Получается очень вкусный майонез. Можно в него добавить чеснок или зелень, а можно то и другое. Рекомендую!

      Источник