Галета универсальна во всем, можно экспериментировать. Выбирайте любую начинку, подавайте горячей или холодной, на завтрак или на обед.

Ингредиенты для "Ржаной галеты с запеченной тыквой"
Тесто: пшеничная мука 150 г
ржаная мука 100 г
разрыхлитель 6 г
оливковое масло 50 г
кипяток 90 г
соль 1 щепотка
сахар 1 щепотка
Начинка для галеты:
тыква 200 г
чеснок 4 зубчика
розмарин 1 веточка
оливковое масло 1 ст. л.
грибы 150 г
фета 60 г
зелень по вкусу
гранатовый соус 1 ст. л.
сливочное масло 30 г

Время приготовления: 1 час
Колличество порций: 4 порции


Приготовление:

Тыкву очистите и нарежьте средними пластинами. Положите на противень, полейте оливковым маслом, добавьте веточку розмарина. Запекайте тыкву при 180°C до мягкости.


В миске смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соль и сахар. В чашку налейте оливковое масло и кипяток, размешайте и влейте в муку.


Замесите тесто руками, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 20 минут.


Запеченную тыкву с чесноком поместите в чашу блендера, добавьте сыр.


Блендером пробейте тыкву с сыром до состояния пышного крема.


Грибы мелко порубите и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до готовности.


Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки. Выложите сначала пюре из тыквы с сыром, а сверху — грибной слой.


Заверните края галеты и выпекайте 35–40 минут при 180°C.


Готовую галету полейте гранатовым соусом, добавьте зелень и кусочки сыра. Теплой подавайте к столу. Приятного аппетита.


      Источник