Ингредиенты для "Салата картофельного с редисом, сыром, красной икрой камбалы"
Картофель в мундире 2 шт. крупных
Редис мелкий 5-6 шт.
Лук красный репчатый 1 шт. небольшая
Икра красная камбалы 1 ч. л.
Сыр овечий 1-2 ст. л.
Лук зеленый на посыпку 2-3 ст. л.
Уксус ароматный 1 ч. л.


Приготовление:

Салатная заправка:
масло растительное – 2 ст. л.
уксус (сок лимона) – 1 ч. л.
горчица зерновая – 1 ч. л.
соль, сахар – по вкусу

Готовим овощи
Картофель я отварила в мундире без соли, так он ароматнее. Салат готовила из горячего картофеля
Картофель почистить, и порезать толстыми кружками.

Икру камбалы положить в пакетик и растолочь скалкой до отдельных крупинок.
[350x251]

Редис и лук порезать тонко кружками, присолить щепоткой соли и полить 1 ч. л. ароматного уксуса, перемешать и дать постоять 5 минут.

Сыр нарезать тонкими полосками ленивкой.

Готовим заправку
Масло, уксус, соль, сахар, горчицу соединить и перемешать до однородности, попробовать на вкус, скорректировать.

Собираем салат
На тарелку кладем слой картофеля, посыпаем красной икрой, слой редиса с луком, свежий лук.
Получится таких два ряда.

Сверху салат посыпать полосками сыра и полить салатной заправкой
подаем к столу

[500x321]


Блюдо рассчитано на 2-3 порции


Примечание
Вкусный и питательный салат!
Картофель отварной в мундире без соли, но посыпанный сверху соленой икрой камбалы – прекрасный контраст пресного с соленым, это как горячий картофель посыпать сверху солью – очень вкусно!
И сверху овечий (козий) сыр пластинками!

      Источник