Ингредиенты для "Шоколадных вееров"
шоколад



Приготовление:

1. По совету Тортыжки, плавила шоколад прямо в завязанном пакете (у меня файл), опустив в горячую воду. Когда шоколад расплавится, отрезаем уголок и на пергамент выдавливаем такую каплю:


2. Тыльной стороной ложки как бы размазываем каплю последовательно, снизу вверх проводим



3. Вот так должно получится


А это к семейному празднику по быстренькому украсила «веерочками» пироженое «Карпаты»


А так можно украсить «Черный лес»


Вроде просто и не сложно, а на тортике выглядит эффектно.


Габи спасибо! Действительно просто, но красиво. На торте «Черный лес» веера из белого и темного шоколада (скорее не шоколада, а глазури, я покупаю диски на рынке весовые). Молочный и темный плавится лучше и «размазывается» легче. С белым иногда возникают проблемы, так как качество не всегда устраивает. Но нагревая в пакете, заметила, что проблем меньше.
Плотность (или толщину) думаю, ты сможешь регулировать силой нажима. Когда попробуешь, думаю поймешь о чем я.
Хаска
Хочу немного дополнить твой рассказ.
Можно в серединку темной шоколадной капли, положить каплю белого растопленного шоколада и так же ложкой сделать веер.
irza
Я тут подумала, а если на выпуклой поверхности делать каплю, а потом размазывать, то веерок получится не плоским, а выпуклым. Короче, фантазировать и творить можно долго...

      Источник