Ингредиенты для "Горячего шоколада"
Молоко 250 мл
Сливки min 35% 60 мл
Шоколад темный 50 гр.
Перец черный молотый на кончике ножа
Корица молотая 1-2 щепотки
Шоколадная крошка для украшения


Приготовление:

В подходящую по объему кастрюльку налить молоки и сливки.

Поставить кастрюльку на огонь и довести до кипения.

Как только смесь закипит, всыпать разломанный на кусочки шоколад, добавить перец и корицу.

Варить, помешивая до полного расплавления шоколада.

Готовый горячий шоколад разлить по кружкам и украсить шоколадной крошкой.

Подавать горячим.


Блюдо рассчитано на 2 порции


IvaNova: Очень уютный шоколад - такой мягкий, греющий.
Чёрного перца бояться не нужно. В малых дозах он совершенно не ощутим, зато великолепно раскрывает вкус шоколада (знаю по выпечке). Перец к лицу шоколаду, как борщу к лицу сахар.
Варится быстро, ненапряжно. Употребляется с превеликим удовольствием.
Наследующий день повторила, заменив перец на сухой молотый имбирь. Получилась совсем другая история - ещё более тёплая, рождественско-пряничная. Но тоже вкусная.
Спасибо за кусочек тепла промозглой весной!

      Источник