Ингредиенты для "Ватрушки-запеканки творожной"
Яйца (разделить на белки и желтки) 5 шт.
Творог (посуше) 700-800 г
Сметана (жирная и густая) 250 г
Сахар 200 мл-1 м. ст
Крахмал картофельный 60 г
Ванилин 1 п


Приготовление:

Смешать в чаше комбайна желтки, творог, сметану, ванилин, крахмал несколько минут до однородной массы.

Взбить белки до средних пиков, затем продолжая взбивать добавить сахар частями, примерно за 4 раза. Получим густую стойкую пену.

Переложить белки в творожное тесто, и осторожно перемешать массу до однородности – мешать лопаткой.

Переложить тесто в кастрюлю, разровнять массу.

Включить режим Духовка, 1 уровень, 50 минут.

Дать запеканке остыть в кастрюле при открытой крышке, переложить на тарелку.

      Источник