Ингредиенты для "Кекса шоколадного с вишней"
масло сливочное 200 г
яйцо 4 шт (260 г)
сахар 180 г
мука 240 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сметана 4 ст. л. с горкой
ваниль
вишня без косточек 1 сткн
какао порошок 2 ст. л
тертый какао или шоколад 100 г


Приготовление:

Разморозить вишню заранее и сок слить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Взбиваем размягченное масло с сахаром. Добавляем по одному яйца- взбиваем. Добавляем сметану, муку с разрыхлителем, ваниль, какао + тертый какао (или шоколад). Выкладываем часть теста в форму. Вишню размещаем по кругу, но стараемся на край не выходить, чтобы не соприкасалась с формой.

Дальше выкладываем еще часть теста+ вишня. И заполняем оставшимся тестом. Разравниваем и ставим выпекаться при 180oС на 50-60 мин.


Камусик
Та я ж, как тут поселилась, стала заядлым алкашем. Каждое лето бадяжу вишню заспиртованную. Безотходное производство, вишенки в выпечку, наливочку для сугреву! Я переживала, что сухой получиться, но вишенки сделали свое дело.


      Источник