Ингредиенты для "Кекса бананового с шоколадом «Лакомый кусочек»"
Мука - 230 г
Соль - ½ ч. л.
Сахар - 130 г
Масло сливочное - 180 г
Яйца - 3 шт.
Банан(4 шт. – если очень маленькие) - 3 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Шоколад порубленный (у меня чёрный) - 200 г


Приготовление:

Форму для кекса (кирпичиком) смазать маслом и посыпать мукой. Если силиконовая, то это не нужно.

Растереть размягчённое сливочное масло с сахаром до полного растворения сахара. Добавить яйца и хорошо перемешать.

В другой посуде смешать муку с разрыхлителем и солью. Смешать с яично-масляной смесью до однородного состояния.

Размять хорошо вилкой бананы и добавить в тесто. Всыпать ванилин и рубленный шоколад.

Вылить тесто в форму и выпекать при 180оС около 1 часа (у меня выпечка заняла 50 мин.). Проверить на готовность деревянной шпажкой.

Готовому кексу дать остыть в форме 10 мин. Затем вынуть и дать остыть на решётке.


Время приготовления: около 1 часа


Примечание
Очень вкусный кекс получился и совсем не задержался на столе..... Взят из португальского журнальчика рецептов... Вся квартира была пропитана запахом этого кекса в процессе его приготовления... Сахара в рецепте было 170 грамм, я уменьшила...
Приятного аппетита!


Mila007
На счёт воздушности, не такой как бисквит конечно же ...
Как бы его поправильнее описать... Сочненький и влажненький, не сухой... Сладость лучше регулировать по вкусу. Я в рецепте сахар уменьшила, но кто не любит очень сладкое, то ещё можно уменьшить. Особенно если очень сладкие бананы.
BlackHairedGirl
Соблазнилась я на фотографию, уж очень аппетитная... Вот

А это на бис повторяла, ибо вкуснота неописуемая...
В оба кекса добавляла изюм и ощутимые кусочки шоколада, не менее 1 см на 1 см...

Спасибо за рецепт Ну очень вкусное сочетание, и бананы пристроены
maslina
Испекла, только в маленьких формочках!!! Чудо мини кексики получились!!! Сфоткать неуспела...... смели сразу!!! Только некоторые расплылись, где теста больше положила. Вывод: в каждую формочку по 1 ст. ложке, не больше. В целом все получилось вкусненно))) Еще раз спасибо!

      Источник