Ингредиенты для "Яблочного кекса"
мука пшеничная в/с 110 г
корица 1/2 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 1/4 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
масло сливочное 100 г
яйцо С1 2 шт.
сахар 150 г
яблоки 400 г
сахарная пудра 1-2 ст. л.


Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить в течение минуты. Всыпать сахар. Взбить до пышности и посветления.

По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления по минуте. Затем все вместе взбить до пышности.

Просеянную муку смешать с содой, разрыхлителем, солью и корицей.

Яблоки нарезать на тонкие дольки.

Сухие ингредиенты всыпать к влажным.

Перемешать на низких оборотах миксера до объединения.

Всыпать яблоки. Перемешать. Яблоки должны быть полностью покрыты тестом.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто. Разровнять, утрамбовать. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут.

Нарезать и наслаждаться.

      Источник