Ингредиенты для "Селедки под шубой другим манером"
Картофель крупный 2-3 шт.
Свёкла 2 шт.
Сельдь малосоленая 1 шт.
Лук 1 шт.
Петрушка
Соль по вкусу
Масло постное
Сок лимонный
Кунжут


Приготовление:

Вот что нам надо плюс масло, лимонный сок и петрушка


Картошку и свёклу готовим как для обычно для винегрета или селедки под шубой вашим любимым способом (я готовлю на пару)

Картошку мнем в пюре, селедку и лук мелко режем и смешиваем свёклу трём на мелкой терке.




Картошку и свёклу смешиваем, чуть присаливаем, в селедку добавляем либо чуть подсолнечного масла, либо майонезу

Из свекольно-картофельной массы делаем небольшую лепёшечку, в середину кладем чайную ложку селёдочной массы, лепим из нее пирожок и придаём ему форму клубнички или свёколки (у кого чего получится). Масса достаточно липкая, поэтому ладошки смазываем постным маслом перед каждой лепешечкой.


Из постного масла и лимонного сока делаем заливку, поливаем ей "клубнички" (или свёколки), присыпаем их кунжутом. Даем постоять в холодильнике пару часов, пущай "женятся", подаем. Приятного аппетита!!!




Примечание
Стыдно признаться, но я не очень люблю селедку под шубой. Делала в разных вариантах, ну не моё это... Мои домашние не такие привереды и едят все варианты одинаково шустро и с удовольствием, но вот такой вариант наиболее любим. Этот ем даже я... Хотя казалось бы состав тот же, но вот что-то не так... Может с масляно-лимонным соусом это больше похоже на винегрет с селедкой?

      Источник