Ингредиенты для "Суши-торта"
рис для суши 1 стакан
вода 2 стакана
рисовый уксус (яблочный) 1/2 стакана
соль 1 ч. ложка
сахар или сахарная пудра 3 ст. ложки
лист нори 2 штуки лосось соленый 200-250 грамм
авокадо 1 штука
огурец свежий большой 1 штука
крем - чиз (у меня с зеленью) 180 грамм
икра красная из водорослей или натуральная 80 грамм
кунжут опция для посыпки
соевый соус для подачи
--------------------- ---------------------------------
кольцо d 16
стакан 250 мл.


Приготовление:

Рис очень хорошо промыть до чистой воды. Залить водой. Поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Выключить и оставить под крышкой еще на 10-15 минут.

Приготовить заправку. Смешать уксус, сахар или сахарную пудру, соль. Поставить на огонь и греть, помешивая, до полного растворения соли (сахара). Не кипятить.

Влить заправку в рис и аккуратно перемешать желательно деревянной ложкой. Дать настояться.

Авокадо разрезать вдоль. Взять обеими руками и провернуть на 90 градусов.

Нарезать авокадо пластинками и вынуть ложкой, освободив от корки.

Огурец порезать тонкой соломкой.

Рыбу нарезать тонкими пластинками.

Один лист нори вырезать по диаметру кольца.

Одну треть риса выложить в кольцо и разровнять влажными руками. Хорошо уплотнить.

Смазать сыром.

Положить слой авокадо.

Слой огурцов.

На огурцы - слой рыбы.

Накрыть листом нори.

Рис положить сверху и хорошо уплотнить.

Смазать сыром.

Последний слой - икра.

С оставшихся продуктов скрутить ролл, нарезать.

Поставить суши - торт в кольце в холодильник на пару часов. Достать, освободить от кольца. Украсить роллами. Бока посыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом.




Рыбёшка
ой, мне такой выставлять на стол нельзя, простоит ровно пару секунд. Сделаю и съем одна втихушку

      Источник