Ингредиенты для "Салата «Нежность»"
Морковь 1 шт.
Грибы сыроежки 350 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Огурец 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Соль, перец, специи по вкусу
Сметана 10%-15% по вкусу


Приготовление:

Начинаем процесс приготовления салата с подготовки всех ингредиентов. Самый долгий процесс, это приготовление грибов, но можно взять и шампиньоны, которые нужно просто обжарить. И так, начинаемм.

Грибы очищаем, снимаем пленку с шляпок, промываем в нескольких водах и отвариваем в течении 20-25 минут с добавлением лука, черного перца-горошка и лаврового листа. Затем сливаем воду и обжариваем слегка грибы на растительном масле.


Даем грибам остыть и нарезаем их соломкой.


Лук очищаем, нарезаем тонко полукольцами, помещаем в миску и заливаем кипятком для удаления горечи. Даем постоять минут пять, воду сливаем и слегка отжимаем лук.


Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.


Огурцы очищаем от кожицы и натираем на крупной терке, даем постоять немного для отделения сока, и сливаем его.


Яйца отвариваем, очищаем и натираем на мелкой терке. Также натираем и сыр.


Все ингредиенты подготовлены и мы приступаем к сборке салата. Первым слоем выкладываем на сервировочную тарелку лук (половину),


на лук выкладываем половину массы огуречной, солим и перчим, а сверху смазываем сметаной.


Следующий слой - яичный, а потом грибной (Все ингредиенты делим на две равные части, так как слои будут повторяться) и солим, перчим по вкусу, а сверху смазываем сметаной.


Пятым слоем будет морковь, а последним - сыр и еще раз сметана. Затем повторяем все слои в той же последовательности.


Салат отправляем в холодильник на пол часа. Затем украшаем. Я украсила салат морковными бутонами роз, георгином из редьки и морковной шишкой.


Вот и готов вкусный, легкий и нежный салат!

Приятного аппетита!


Блюдо рассчитано на 6 порций
Время приготовления: 50 минут

      Источник