Ингредиенты для "Баварской горчицы на меду"
Горчичный порошок 30 гр
Мёд 2 ч. л.
Тростниковый коричневый сахар (либо 3 ч. л. мёда) 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Паприка сушеная молотая 1 ч. л.
Вода горячая 80 мл.
Яблочный уксус 20 мл.


Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты.

Добавить мёд, воду, яблочный уксус, хорошо перемешать.




Готова через 2 часа.

Хранить закрытой в стеклянной посуде в прохладном месте.

Для того чтобы горчица не была слишком острой - заливайте её ВОДОЙ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, вместо кипятка. Готовность горчицы та же - через часика 2.

Горчица получается острой, ароматной, чуть сладковатой, что свойственно для немецких соусов и горчицы, подаваемых к мясным блюдам, рыбе и мучным изделиям..
Guten Appetit!



Габи
Приготовила горчицу по этому рецепту, подумала, что с медом будет сладенько и мягенько, Но не тут то было. Сейчас внимательно перечитала коментарии автора и поняла, что читала рецепт не очень внимательно. Спешила вечером и готовила горчицу по двум рецептам на рассоле и эту, на ночь при этом поставила на батарею отопления обе баночки. Утром убрала их в холодильник. Пробовала через сутки. На рассоле классическая получилась, а эта такая, такая, я как вдохнула ее через сутки - мне кажется аромат прошел насквозь через голову, прямо в мозг. Лечебный продукт, однако получился, но вкусно очень, для любителей острого самое то. Намазать тоненько на хлеб да с вкусным салом.

      Источник