Ингредиенты для "Bierbratl - мяса в пиве"
Свинина 1кг
Лук
Лук порей
Морковь
Корень петрушки
Соль, перец, паприка
Морковь
Мед
Пиво 0,5 л.


Приготовление:

Берем свинину, моем, обсушиваем, солим, перчим и обжариваем на топленом масле до образования румяной корочки.



Вынимаем мясо и на этой же сковородке чуть обжариваем лук. Перекладываем в кастрюлю, в которой будем дальше готовить мясо. Кладем остальные овощи, сверху кладем мясо, заливаем пивом.


В пиво можно добавить чайную ложечку меда.


Ставим кастрюлю в духовку на 160° и 2-2 1/2 часа.
Я в таких случаях, когда надо долго томить мясо, беру медленноварку на режим Хай на 3 или 4 часа.

Подаем с кнедлями, или картошкой, или рисом


Мясо удалось, очень сочно, насыщенный вкус, не хуже, чем в ресторанчике.

Единственное, я не люблю подливу, поэтому это моя порция, когда муж пришел с работы, он ел с подливой, но там уже не было возможности фотографировать.

      Источник