Ингредиенты для "Мясного рулета-пирога"
Смесь говяжьего и свиного фарша 500 г
Бекон в/к или салями 100 г
Яйца 2 маленьких
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Горчица 1 ст. л
Мускатный орех щепотка
Смесь сухих трав 1 ч. л
Белый хлеб небольшой кусок
Соль, перец
Паприка 1 ч. л
Масло 1 ст. л
Ломтики сыра 150 г
Панировочные сухари
Тушеные овощи (морковь, лук, перец)


Приготовление:

Мясной рулет или, как еще его называют "фальшивый заяц", можно приготовить вот таким праздничным способом.

Приготовить мясной фарш из говядины и свинины.

Добавить туда размоченный в воде белый хлеб, яйца, все пряности, посолить и поперчить по вкусу.

Лук порезать кубиками, чеснок тоненькими пластинками. Обжарить и остудить.

Добавить в фарш и тщательно перемешать.


Кольцевую форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Положить половину фарша. Сверху кусочки бекона и салями.


Поверх выложить стальной фарш. Все хорошо прижать и разровнять.

Поставить в разогретую духовку (200*) на 40 минут.

Овощи порезать, обжарить и потушить до мягкости. Я это сделала в скороварке Steba.

Достать рулет и аккуратно перевернуть его на противень или другую жаропрочную форму.

Уложить кусочки сыра на верх рулета.

В пустую середину положить тушеные овощи.


Снова поставить в духовку до расплавления сыра.


Отрезаем по кусочку и приятного аппетита!


      Источник