Ингредиенты для "Хека в зеленом чесночном соусе"
Хек 300 грамм
Чеснок нарезанный 1 ст. ложка
Петрушка свежая нарезанная 3 ст. ложки
Масло растительное (у меня оливковое и подсолнечное) 4 ст. ложки
Соль по вкусу


Приготовление:

Хек обсушить бумажным полотенцем. Посолить.


Мелко порезать петрушку, а чеснок порезать примерно 4 на 4 миллиметра. В сковороду влить масло и положить чеснок с петрушкой. Размешать.


Положить рыбу на чесночно-травяную смесь. Температура в сковороде должна быть такой, чтобы все содержимое не тушилось, а все же жарилось, но не горело. Чуть меньше среднего.


Рыбу слегка обжарить с двух сторон, примерно по 5 минут каждая сторона. Подавать сразу с вареным картофелем, который полить соусом.




Рецепт подсмотрен на сайте Еда.
Очень вкусно, сочно, не избито. Ароматная рыбка с зеленью. Главное, чтобы чеснок и зелень не сгорели. Рекомендую.


Svettika
Рыбка с чесночным соусом очень вкусна. Готовила так камбалу, чтобы отбить запах. Очень достойно получилось. Спасибо, Анжела!

      Источник