Ингредиенты для "Куриных ролл со шпинатом"
Куриное филе 2 шт.
Шпинат свежий 50 г.
Яйцо куриное 3 шт.
Сухари панировочные 5-6 ст. л.
Паприка молотая 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех щеп.


Приготовление:

С большого филе срезать малое филе. Большое филе очень тонко отбить. Подровнять, сделав прямоугольник. Слегка посолить и поперчить. Выложить на пленку.

Шпинат, малое филе и одно яйцо положить в измельчитель. Слегка посолить и добавить мускатный орех. Можно поперчить. Разбить до однородности.

На ближний край мяса выложить шпинат.

При помощи пленки свернуть в тугой рулет.

Завернуть в пленку. Края завернуть, как конфету и прокатать. Концы завязать. Отправить в морозильную камеру на 1 час.

Сухари смешать с паприкой. Оставшиеся яйца посолить и очень хорошо разболтать.

Достать роллы. Снять пленку. "Искупать" в яйце.

Обвалять в сухарях. Повторить. Получается двойная панировка.

Положить роллы в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 30-40 минут.

      Источник