Ингредиенты для "Котлет картофельных со шпинатом"
картофель очищенный 1000 грамм
шпинат замороженный отжатый 100 грамм
манка или мука 2-3 ст. ложки
соль по вкусу
перец черный молотый опция
масло растительное для жарки
манка (сухари панировочные)


Приготовление:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
Сделать пюре. Дать остыть до еле теплого.

Шпинат разморозить (или взять свежий), отжать, порезать.
Если берете свежий шпинат, то обдать его кипятком и дать стечь воде.

Смешать шпинат с пюре, добавить манку или муку.
Если нужно, то посолить и поперчить.

Формовать влажными руками котлетки. Обвалять в манке или сухарях.

Обжарить до золотой корочки с обеих сторон на огне больше, чем средний.

Подавать с овощами или постным грибным соусом, можно с постным майонезом.



Зразы картофельные с грибным соусом


Майонез постный на основе льняной муки



Блюдо рассчитано на 15 штук
Время приготовления: 1,5 часа

      Источник